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采集枫糖的传统方法

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Anishinaabe人民取得了枫糖,被称为ziinzibaakwad几个世纪以来。它是什么,传统上是如何制作的?

在这个CBC新闻视频中,迦勒马斯格雷夫海华沙第一民族演示了如何采集和制作枫糖的传统方法Anishinaabe从雕刻雪松树到砍伐一棵大树,再到等待树液滴落,然后将其煮沸。

收集SAP
在锅里沸腾
在使用金属之前,热石沸腾可能用过。树液可以从糖枫、箱接木(曼尼托巴枫)和其他类型的枫树.在视频中,马斯格雷夫指出:

“每个人都只想到从这种树液中产生的糖——蔗糖或葡萄糖的类型,但也有所有的维生素,所有的矿物质,营养纤维,以及树液中的东西这是集中的也一样。”

枫糖
一些背景资料五大湖研究联盟

“一些Anishinaabeg人称April为‘制糖之月’,另一些人称它为‘吸吮之月’,但这取决于你来自哪里。不同的地区对一年中的月亮有不同的名称。然而,在整个Anishinaabe-akiing(印度国家),Anishinaabeg人用枫汁制作糖浆、糖、太妃糖和糖果……

“枫糖也有可能是在更亲密的聚会中被用来增加饮料的甜味。众所周知,Anishinaabeg曾经在他们所爱的人的坟墓前留下祭品。在坟墓上盖的小房子上有个洞,可以放烟草、茶叶和枫糖。早期的非土著居民注意到这一点,认为这是一种浪费,经常去掠夺坟墓的消耗品。这些东西是留给亡灵的,也留给那些可以来和逝者一起抽烟或喝酒的访客。

许多博物馆都有这些小羽毛装饰makaks在他们的收藏中,他们仍然保留着枫糖。”

用桦树皮制成的盒子(装枫糖),用染过的豪猪羽毛做心形装饰。
找到这是装枫糖的桦树皮盒子,装饰用染过的豪猪羽毛,在大英博物馆的收藏中

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